Tag Archives: Makanan

Cara Membuat Bubur Singkong

Singkong masuk sebagai jenis umbi-umbian yang mempunyai kandungan karbohidrat sangat tinggi. Beberapa kota di negara Indonesia, singkong dijadikan sebagai makanan pokok. Namun ada juga yang menjadikan singkong sebagai cemilan yang sangat lezat, salah satunya seperti keripik. Untuk mendapatkan singkong tidaklah terlalu sulit, karena sudah banyak sekali dijual di pasaran.

Cara Membuat Bubur Singkong

Pixabay.com

Ada banyak jenis makanan yang bisa diolah dari bahan dasar singkong. Selain keripik singkong juga bisa dibuat bubur. Berbicara mengenai rasa, tentunya sangatlah lezat karena mempunyai tekstur yang lembut dan gurih. Namun hal ini tergantung bagaimana cara membuat bubur singkong. Bubur singkong mempunyai tekstur yang lembut dan gurih.

Ditambah lagi dengan kuah santannya yang kental, tidak hanya memberikan rasa yang lezat. Akan tetapi juga menjadikan perut terasa kenyang. Untuk proses pembuatan bubur singkong bisa mengikuti langkah sederhana berikut ini:

  1. Persiapkan Bahan-Bahan

Untuk bahan-bahan yang perlu dipersiapkan yaitu:

  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 650 ml air hangat
  • 2 sendok makan fiber crème (silahkan aduk merata 150 ml air)
  • 1 sendok makan gula pasir 150 gram, gula merah atau gula aren (iris halus)
  1. Lapisan Bagian Atas

Untuk membuat lapisan bagian atas Anda membutuhkan bahan-bahan seperti

  • Air hangat sebanyak 400 hingga 450 ml
  • 4 sendok makan fiber creme yang sudah diaduk merata
  • Daun pandan
  • 3 sdt tepung beras campur menggunakan sedikit air garam dan tambahkan vanili essence
  1. Langkah Pembuatan
  • Untuk proses pembuatannya Anda bisa merebus air, gula pasir, gula merah, serta daun pandan hingga gula larut.
  • Kemudian masukkan singkong yang sudah diparut ke dalam panci sambil disaring.
  • Lalu tambahkan garam dan larutan fibercreme.
  • Silahkan aduk hingga merata.
  • Saat memasak gunakan api yang kecil sambil diaduk terus-menerus sampai matang atau meletup-letup.
  • Apabila sudah matang, maka matikan api lalu tuangkan ke wadah.
  1. Cara Memasak Lapisan Bagian Atas
  • Untuk lapisan bagian atas Anda dapat mencampurnya di panci larutan fibercreme garam tepung beras dan daun pandan.
  • Silahkan aduk hingga merata.
  • Gunakan api yang kecil masak sampai mengental dan matang.
  • Anda dapat menambahkan sedikit vanili essence.
  • Jika sudah matang, matikan api dan tuangkan ke bagian atas lapisan bubur.

Manfaat Bubur Singkong Bagi Kesehatan

Pixabay.com

Seperti yang sudah dijelaskan di atas bahwa singkong mempunyai kandungan karbohidrat yang sangat tinggi. Selain itu singkong juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Untuk itu banyak para masyarakat yang mengkonsumsi singkong dengan berbagai olahan. Salah satunya seperti membuat bubur singkong.

Untuk manfaat yang bisa diperoleh yaitu seperti berikut:

  1. Dapat Menurunkan Resiko Penyakit

Kandungan nutrisi yang terdapat pada singkong ternyata bisa menurunkan resiko penyakit tertentu. Misalnya seperti kanker, artritis, diare, infeksi kulit, ketidak suburan, bahkan sampai permasalahan pada rambut seperti ketombe dan rontok.

  1. Menjadi Sumber Nutrisi

Banyak orang yang mulai menjadikan singkong sebagai makanan utama atau makanan pokok sebagai pengganti nasi. Selain harganya yang murah, ternyata kandungan singkong mempunyai nutrisi yang sangat banyak. Selain itu singkong juga mengandung karbohidrat lemak dan juga protein.

Di setiap negara pastinya proses pengolahannya berbeda. Selain dapat dikonsumsi secara langsung, singkong juga dapat dijadikan sebagai bubur singkong seperti pembuatan bubur organik. Sumber energi singkong mempunyai kandungan berupa vitamin C, zat besi, dan niacin. Kandungan tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia supaya menjadi lebih berenergi.

Cara Mengolah Bubur Singkong dengan Aman

Walaupun singkong mempunyai banyak manfaat dalam memenuhi nutrisi dan sangat bagus bagi pencernaan, namun Anda juga harus mengetahui bahwa singkong ternyata juga dapat beracun. Hal ini dikarenakan adanya kandungan sianida yang terdapat didalamnya. Sianida itulah yang dapat menjadikan diri seseorang mengalami sakit kepala, mual, hilang kesadaran, ataupun sulit bernafas.

Pada biasanya efek samping yang ditimbulkan tersebut terjadi karena diri seseorang yang salah dalam proses pengolahannya. Untuk cara membuat bubur singkong dengan baik dan benar, maka bisa mengikuti cara berikut ini:

  1. Pengupasan

Pengolahan singkong ternyata juga sangat berpengaruh terhadap kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Untuk proses pengupasan singkong maka pastikan bahwa singkong sudah terkelupas dari bagian akar singkong. Bagian inilah yang mempunyai konsentrasi sianida paling tinggi. Sehingga proses pengelupasan jangan asal-asalan.

  1. Direndam

Sebelum diolah menjadi bubur, maka singkong harus direndam terlebih dahulu. Untuk perendaman bisa selama 4 sampai 5 hari sebelum proses memasak dilakukan. Tujuan dari perendaman tersebut yaitu supaya dapat mengurangi adanya resiko keracunan substansi berbahaya.

  1. Proses Memasak

Supaya kandungan nutrisi pada singkong benar-benar terjaga dan terhindarkan dari keracunan, maka proses pengolahannya harus dilakukan dengan tepat. Untuk proses yang dimaksud yaitu singkong harus benar-benar diolah secara menyeluruh dan matang secara sempurna. Terlebih lagi Apabila Anda ingin membuatnya menjadi bubur singkong maka singkong bisa diparut terlebih dahulu dan memasaknya sampai benar-benar matang.

Supaya kandungan gizi pada singkong bertambah maka Anda dapat memadukan singkong dengan beberapa protein yang lainnya. Ternyata bubur singkong tidak hanya menyajikan rasa yang lezat saja, akan tetapi kandungan protein yang ditambahkan juga mampu menghilangkan kandungan sianida beracun yang terdapat pada singkong.

Makanan Yang Dilarang Saat Diet

Diet adalah upaya kita untuk membuat ukuran tubuh menjadi semakin ideal dan menjaga pola hodup sehat. Poin penting ketika anda diet adalah makanan yang anda konsumsi serta pola hidup sehat berkelanjutan. Artikel berikut akan membahas mengenai makanan yang dilarang saat diet.

Diet adalah pola makana yang dikendalikan agar dapat memiliki berat badan yang tidak berlebih serta mencegah obesitas. Namun diet ini sendiri cukup sulit dilakukan karena banyak jenis makanan yang dilarang untuk dimakan ketika diet, terlebih makanan tersebut adalah makanan yang enak. Serta untuk makanan yang harus dikonsumsi bagi orang yang ingin diet biasanya tidak begitu menarik dan minim rasa sehingga banyak orang gagal diet diakibatkan tergoda oleh makanan enak yang dilarang. Malah banyak dari orang yang hendak diet tapi salah mengkonsumsi makanan karena belum mengetahui makanan mana yang baik dan dilarang untuk dikonsumsi, ini dapat sangat berakibat fatal pada misi diet anda.

Oleh sebab itu Distributor Snack Makanan Ringan pada kali ini akan membahas mengenai beberapa maknaan yang tidak boleh dimana ketika anda sedang diet. Untuk menghindarkan anda dari gagal diet, tentunya disini akan kami paparkan alasan mengapa makanan tersebut terlarang bagi anda yang sednag diet.

Makanan yang dilarang saat diet.

Berikut beberapa jenis makanan dan bahkan minuman yang seharusnya tidak anda konsumsi saat diet.

  1. Kentang goreng dan keripik

Makanan ringan seperti gorengan dan keripik mengandung kalori yang cukup tinggi sehingga tidak disarankan untuk banyak dikonsumsi saat diet. Meskipun kentang adalah salah satu sumber makanan yang enak serta dapat bermanfaat untuk diet namun bila pengolahannya dilakukan dengan cara digoreng, kentang justru menjadi makanan yang harus anda hindari. Selain itu menggoreng makanan dapat memunculkan senyawa acrylamides yang dapat memicu timbulnya penyakit kanker.

Pada sebuah penelitian didapatkan hasil bahwa porsi kentang goreng dan juga kripik dapat mempengaruhi tingkat berat badan dibandingkan jenis makanan lainnya, sehingga bagi anda yang ingin melakukan diet dengan menggunakan kentang perhatikan cara pengolahan kentang tersebut Anda bisa merebus atau mengukusnya agar tidak meningkatkan kalori dalam olahan kentang.

  1. Makanan dengan gula tambahan

Selain dapat memperbesar risiko obesitas dan jantung mengkonsumsi makanan dengan gula tambahan dapat merusak diet anda. Inilah mengapa anda dilarang untuk mengkonsumsi makanan dengan gula tambahan karena dapat menyebabkan meningkatnya berat badan secara cepat. Gula dikenal dengan tiga jenis yakni sukrosa, maltosa dan juga fruktosa, tiap jenis gula memiliki susunan senyawa yang berbeda serta fungsi yang berbeda untuk tubuh kita. Cara untuk mengenali makanan yang mengandung gula tambahan adalah dengan melihat tabel makanan pada kemasan.

  1. Produk olahan

Saat Anda diet sebaiknya menghindari untuk mengkonsumsi produk olahan seperti nugget, sosis, kornet dan produk olahan sejenis. Ini karena produk tersebut mengandung banyak gula dan lemak tambahan yang dapat mengakibatkan anda gagal menjalankan diet. Sehingga bila Anda membutuhkan nutrisi yang cukup pastikan untuk mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan serta daging segar sebagai pengganti produk olahan.

  1. Minuman kemasan

Diet adalah pola hidup sehat sehingga Anda dilarang untuk mengkonsumsi minuman kemasan karton maupun kaleng yang memiliki kandungan kalori yang tinggi. Di dalam minuman kemasan terdapat gula tambahan yang dapat meningkatkan rasa manis dan berdampak buruk terhadap kesehatan serta kenaikan berat badan. Beberapa jenis minuman kemasan seperti soda, minuman berenergi, teh kemasan, minuman isotonik, kopi kemasan dan yang lainya harus anda hindari. Namun untul air mineral tetap boleh untuk dikonsumsi.

  1. Roti putih

Apakah anda sering menyantap roti putih saat melakukan diet? Hal ini ternyata salah, ini karena roti putih tidak mengandung serat yang cukup, sehingga tidak memudahkan bagi anda untuk menurunkan berat badan menggunakan roti putih. Sebuah penelitian mengemukakan mengenai risiko kenaikan berat badan dan juga obesitas sebanyak 40% bila mengkonsumsi sekantung roti putih pada pagi hari secara rutin. Makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi untuk menurunkan berat badan adalah makanan yang mengandung serat tinggi Anda bisa mengganti roti putih dengan oats atau roti gandum saat melakukan diet.

  1. Kue-kuean

Kue adalah makanan olahan yang terdiri dari campuran tepung gula serta mentega.  selain mengandung lemak jenuh, gue juga mengandung kalori yang cukup tinggi serta nutrisi yang rendah. Mengkonsumsi kue dapat merusak diet anda karena dapat membuat anda menjadi mudah lapar yang berujung pada porsi makan Anda menjadi lebih banyak. Saat diet Jika anda ingin mengkonsumsi makanan manis Anda dapat memilih coklat hitam. Coklat hitam memiliki kadar nutrisi yang cukup tinggi dan antioksidan sehingga baik untuk Anda yang sedang melakukan diet.

Diet adalah pola hidup sehat tentunya bukan hanya makanan saja yang harus anda perhatikan. Melainkan pola istirahat, olahraga, dan meminimalis strees juga sangat perlu anda perhatikan ketika menjalani diet. Dan tentunya pastikan untuk tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung minyak dan gula tambahan untuk memaksimalkan diet Anda agar dapat berhasil.