Paling Banyak Dibudidayakan Di Dunia, Berikut 4 Manfaat Jamur Champignon
Jamur champignon atau jamur kancing memiliki cita rasa yang gurih dan dapat dicampurkan ke dalam berbagai jenis masakan. Jamur yang banyak dibudidayakan di dunia ini, memiliki batang yang kecil, tudung yang lembut, dan rasa yang ringan. Jamur ini merupakan salah satu jamur yang memiliki banyak nutrisi, sehingga menawarkan berbagai manfaat sehat untuk kesehatan. Berikut 4 manfaat sehat dari jamur kancing.
Manfaat Jamur Kancing Untuk Kesehatan Tubuh
- Memelihara Kesehatan Jantung
Seperti yang diketahui bahwa jamur kancing memiliki banyak nutrisi, sehingga bagus untuk menjaga kesehatan. Salah satunya dapat membantu memelihara kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan dalam jamur ini terdapat kandungan beta glucon dan ergothioneine. Dimana beta glucon merupakan jenis serat yang mampu untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Sedangkan ergothioneine dikabarkan bisa untuk menurunkan kadar trigliserida. Dimana saat kadar trigliserida dan kolesterol dalam tubuh tidak dikendalikan, maka akan memiliki risiko terkena masalah jantung. Untuk informasi tambahan, ergothioneine ternyata bisa guna menghambat perkembangan plak di pembuluh darah. Adanya plak dalam pembuluh darah bisa menjadi faktor yang menyebabkan stroke dan tekanan darah tinggi.
- Menurunkan Risiko Kanker
Dalam jamur kancing terdapat kandungan nutrisi seperti polisakarida, polifenol, selenium, dan vitamin C yang bersifat antioksidan. Sehingga adanya kandungan tersebut, jamur champignon dianggap bisa menurunkan risiko kanker. Hal ini dikarenakan molekul antioksidan memilih peran penting dalam mencegah tekanan oksidatif, sebuah kondisi yang dapat memicu kerusaan sel akibat radikal bebas berlebih.
Umumnya tekanan oksidatif akan dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, termasuk di dalamnya ada penyakit jantung dan kanker. Akan tetapi klaim tersebut masih harus dilakukan penelitian lanjutan untuk memastikan khasiat jamur kancing. Pasalnya kebanyakan penelitian akan fokus pada nutrisi yang terkandung dalam jamur, bukan bagaimana efek jamur terhadap risiko penyakit.
- Menjaga Kesehatan Usus
Zat polisakarida yang terkandung dalam jamur kancing tidak hanya memiliki sifat antioksidan tetapi juga bisa bertindak sebagai prebiotik. Dimana prebiotik umumnya memiliki manfaat untuk bakteri baik, yang hidup di saluran pencernaan. Sehingga dapat diketahui bahwa jamur kancing memiliki potensi dapat membantu dalam menjaga kesehatan usus.
- Mengendalikan Kadar Gula
Menurut studi yang dimuat dalam Internasional Journal of Biological Macromolecule, diketahui bahwa polisakarida juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin. Sehingga mengkonsumsi jamur champignon bisa membantu dalam mengontrol kadar insulin dalam tubuh. Tidak hanya itu, juga ada studi yang melaporkan bahwa polisakarida bisa membantu untuk menurunkan kadar gula darah.
Itulah empat manfaat sehat yang didapatkan dari mengkonsumsi jamur kancing atau champignon. Jamur satu ini memiliki masa hidup yang singkat sekitar 3 hingga 4 hari, sehingga sering dijual dalam bentuk kalengan, pengeringan, atau dibekukan. Umumnya jamur kancing yang masih segar bisa dinikmati dengan cara dimasak atau dimakan langsung. Semoga informasi ini bermanfaat.